Zomerfruit met havermout crumble
Porties: 4
Ingrediënten
- 2 perzikken
- 5 abrikozen
- 100 gram frambozen
Voor de crumble
- 50 gram havermoutvlokken
- 75 gram bloem
- 50 gram koude gezouten roomboter in blokjes
- 50 gram lichtbruine rietsuiker
- 1/2 theelepel kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijdt de perzikken en abrikozen in grove stukken (verwijder uiteraard de pitten). Verdeel de stukjes samen met de frambozen over de bodem van een ovenschaal.
- Maak de crumble. Doe de havermout, bloem, roomboterblokjes, suiker en kaneel in een platte schaal en kneedt het met je vingertoppen (maak wrijvende bewegingen - dat werkt het beste) tot een grof kruim.
- Bedek het fruit met het kruim en schuif de schaal in de oven. Bak de crumble 30 minuten tot hij er mooi bruin ziet. Enjoy!