Bestuif je werkbank met een beetje bloem, zodat je deeg straks niet blijft plakken.

Meng het gistmengsel met de bloem en kneed het op je werkbank goed door tot een soepel deeg (kost je echt wel een minuut of 5 kneden).

Bestuif een kom met wat bloem en leg je deegbal erin.

Dek af met een theedoek en laat op een warme plek 30 minuten rijzen.

Snijd in de tussentijd de uien in dunne ringen. Meng ze in een kom met de mosterd, honing, sambal en salamiblokjes.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een bakplaat klaar, bekleed met bakpapier.

Bestuif je werkbank en je deegroller met een beetje bloem. Rol je gerezen deeg uit tot een mooie dunne plak (1/2 centimeter dik ongeveer) en leg hem op je bakplaat.

Verdeel je uienmengsel over het deeg. Laat de rand een beetje vrij.

Bedek met de plakken kaas en sprenkel daar de tijm over.

Schuif in de oven en bak ongeveer 30 minuten. Kijk na 25 minuten of hij goed is. Zo niet, laat hem dan nog een paar minuutjes langer garen (bij mij was hij na 25 minuten echt helemaal prima).

Bon appetit!