- Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in mooie dunne noedels.

- Doe alle ingrediënten voor de pesto in je keukenmachine en draai tot een grove pesto.

- Vul een pan met water en breng dit aan de kook.

- Zet een koekenpan op het vuur en verwarm hier de 2 eetlepels olijfolie in. Bak de garnalen kort en bestrooi ze met chilivlokken.

- Kook tegelijkertijd de courgettenoedels 1 minuut en spoel ze dan kort af met koud water. Als het goed is zijn ze dan lauwwarm.

- Roer de pesto door de noedels en verdeel over twee borden.

- Schep de pittige garnalen erop en serveer gelijk. Bon appetit!