- Verwarm de oven voor op 200 graden.

- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Kieper ze samen met de kerstomaatjes, champignons en knoflooktenen op een bakplaat.

- Snijd de paprika en ui in grove stukken en voeg ze bij de rest van de groente.

- Giet een beetje olijfolie (1 à 2 eetlepels) over de groente. Sprenkel er 1 volle eetlepel van het kruidenmengsel over (bewaar de rest van het kruidenmengsel in een afgedekt potje voor een volgende keer) en voeg royaal zout en peper toe. Hussel alles even goed met je handen door elkaar.

- Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en gaar de groente 25 minuten.

- Haal uit de oven en garneer voor het serveren met wat verse peterselie. Bon appetit!