Zomerse tomatensalade met abrikoos
Porties: 2
Ingrediënten
- - 2 tomaten ongeveer 135 gram
- - 200 gram aardbeien
- - 1/2 rode paprika
- - 150 gram abrikozen
- - 1/2 rode ui
- - 1 eetlepel balsamicoazijn
- - 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- - zout & peper
- - 1/8 theelepel flinke snuf all-spice poeder (piment)
Instructies
- - Snijd de tomaten, aardbei, paprika en abrikozen in kleine blokjes en doe ze in een schaal.
- - Snijd de ui in heel dunne ringen en voeg ze toe. Sprenkel de balsamicoazijn erover en hussel alles goed door elkaar.
- - Voeg dan de fijngehakte basilicum toe, roer en proef. Breng op smaak met zout en peper. Roer er tot slot de all-spice door en serveer. ENJOY!