Onze Franse keuken

Avocado Mango Salsa

Avocado Mango Salsa. Ideaal voor bij de BBQ. Ach, eigenlijk overal lekker bij. Blokjes avocado en mango breng je op smaak met een rood pepertje, limoensap en koriander. Genieten! Mij kan je echt wakker maken voor deze combinatie. Dit recept zag ik ooit voorbij komen op Pinterest. Het is van Martha Stewart. Dus de credits gaan volledig naar ‘M. Diddy’. Die bijnaam heb ik overigens niet zelf bedacht. Die heeft mevrouw opgedaan tijdens haar verblijf in de gevangenis.  (Lees verder…)

Tomatensalade met mierikswortel vinaigrette

Tomatensalade is altijd goed. Deze versie wordt door de mierikswortel vinaigrette licht pittig. Heel verrassend en weer eens wat anders…

Pasta met gegrilde perzik en basilicumolie

Tagliatelle met gegrilde perzik, schapenkaas, walnoot en een basilicumolie. Vegetarisch, snel klaar en lekker licht. Ideaal voor een warme zomerse avond.  

Tomatensoep met spekjes

Deze hele pure zomerse tomatensoep zeef je. Hij is (en blijft) dus dun. De gebakken spekjes zorgen voor een crunchy zoutje. Weer eens wat anders dan croutons.

BBQ salade: Orzo pastasalade

Dit is ook weer zo’n fijn bijgerecht voor de BBQ. Een pasta salade, maar dan net even anders. Ik ben dol op de structuur van orzo. Ziet eruit als grote rijstkorrels, maar smaakt echt gewoon naar pasta.

Maiskolf van de BBQ – 2 versies

Vandaag de kick-off blogpost van leuke bijgerechten voor de BBQ: gemarineerde maiskolf. Zo gemaakt en gegarandeerd een hit. Ze zien er leuk uit naast al dat vlees en ook het eten ervan is gezellig.

Top 5 BBQ – Bijgerechten

Het is zomer en dus BBQ-time. Het vlees is meestal zo geregeld. Ook de sausjes en het stokbrood zijn vaste prik, maar dan… wat moet er nog bij? Hier een top 5 van de BBQ bijgerechten van mijn blog

Zelf maken: Watermeloenlimonade met munt

Echt een super dorstlesser. Deze versie met munt is momenteel onze favoriet. Lekker fris en zo gemaakt…

Licht & Zomers: Spaghetti al sugo crudo met pittige garnalen

Dit zomerse pastagerecht serveer je met een koude saus van rauwe tomaten. De combinatie met pittige garnalen is eenvoudig en echt top.