Onze Franse keuken

Omelet met gekarameliseerde walnoot en geitenkaas

omelet

Lunch | september 11, 2019 | By

Een omelet met walnoten. Daar was ik zelf nou niet zo snel opgekomen. Ach, waarom ook niet? Als ik vervolgens in het recept lees, dat je ze eerst even moet karameliseren in een beetje honing. Tja, dan ben ik verkocht. Dus ik heb het gerecht gelijk getest. En?…..

(Lees verder…)

Oosterse komkommersalade met olijven en Za’atar

Ik serveer deze versie vaak bij Oosterse gerechten. Dan komt de smaakcombinatie het beste tot zijn recht.

Za’atar aardappelpartjes uit de oven

Za’atar is een heerlijk mengsel en heel geschikt om je aardappels mee te kruiden. Neem bijvoorbeeld dit simpele bijgerechtje voor aardappelpartjes uit de oven.

Heerlijke maaltijdsalade met rucola, avocado, gekruide kip, abrikoos en hazelnoot

Simpel, lekker en hij ziet er ook nog eens prachtig uit.

Zomerse zoete aardappelsalade met avocado, radijs en mozzarella

Een hele interessante combinatie, al zeg ik het zelf.

Gezond recept: Za’atar kip

Zoals ik gisteren al vertelde ben ik echt fan van de kruidenmengsels van Jonnie Boer. Zijn Za’atar mix benut ik voor dit lekkere gezonde kipgerecht. Ik gebruik kippendijen. Die zijn zo lekker mals, maar je zou ook kunnen kiezen voor kipfilet hoor…

Wat is Za’atar en waar gebruik ik het voor?

Za’atar is een specerijenmengsel met een olijfgroene kleur dat veel gebruikt wordt in de keuken van het Midden Oosten. Het heeft geen vastomlijnde samenstelling…