Coquilles met avocado en mango
Coquilles met dille sinaasappel pesto op een bedje van avocado en mango. Een fijn licht voorgerecht voor het kerstdiner.
Kerst voorgerecht: Spicy garnalen met courgettespaghetti
De 2e gang van mijn vis kerstmenu wil ik puur houden. Courgettespaghetti met garnalen. Leuk en niet alledaags.
Creme brûlée chorizo-saffraan
Een raar idee,een hartige crème brûlée, maar hij is ook echt heel lekker…
Fantastisch voorgerecht met verse vijgen
Het recept is namelijk afkomstig van het restaurant Gusto in Noosa Australië. Eén van de meest fantastische plekken op aarde.
Vitello tonnato – onze versie
We hebben een aantal testsessies gedaan, voordat wij tevreden waren over de samenstelling van onze tonijnsaus. De saus moest een beetje luchtig blijven vonden wij. Dit is onze uiteindelijke versie.
Tarte tatin met peer, walnoot & blauwe kaas
Deze tarte tatin met peer, walnoten en blauwe kaas is erg lekker. Hij doet me een beetje denken aan mijn hartige taartje met rode biet.
Kerst 2012: Voorgerecht – Torentje van avocado & garnalen
Feestelijk kerstvoorgerecht: torentje van avocado en garnalen.
Salade van vijgen, zoete aardappel & geitenkaas
Deze salade met verse vijgen, zoete aardappel en geitenkaas heb ik gisteren geserveerd tijdens onze table d’hôte. Het heerlijke recept is van Ottolenghi.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
