Onze Franse keuken

Zalm met MISO uit de oven

zalm met miso uit de oven

Vis | februari 3, 2021 | By

Zalm met miso uit de oven. Deze week weer eens een visrecept. Dat is ook alweer even geleden. Je laat zalmfilet een kwartiertje marineren in een super makkelijke pasta op basis van miso. Dan een minuut of 10 in de voorverwarmde oven en klaar ben je. Ideaal.

(Lees verder…)

Kerst voorgerecht 10 x VIS

Dit jaar doe ik het in de aanloop naar kerst eens anders op mijn blog. Ik heb een aantal inspiratielijstjes voor jullie opgesteld. Op die manier hoop ik de zoektocht

Kerst: Kabeljauwfilet met spek en spinaziepesto

Kabeljauwfilet met spinaziepesto. In gerookt spek gerold en vervolgens gegaard in de oven.
Een visgerecht, waar ook ‘diehard’ carnivoren blij van worden.

Zalm spinazie Quiche

Jaaaa…het is zover. Mijn eerste blogpost vanuit Wordpress. We zijn nog druk bezig om alle puntjes op de ‘i’ te zetten. De migratie van blogger naar wordpress is meer werk dan we dachten…

Kerst voorgerecht: Spicy garnalen met courgettespaghetti

De 2e gang van mijn vis kerstmenu wil ik puur houden. Courgettespaghetti met garnalen. Leuk en niet alledaags.

Snelle Zomerse pasta met gerookte zalm, rucola en citroen

Tja, eigenlijk vat de titel dit gerecht perfect samen. Ideaal voor een doordeweekse avond…

Surf & Turf Spaghetti

Surf & turf. Ik word altijd gelijk getriggerd als ik die term op een menu zie staan in een restaurant. De combinatie van vis en vlees vind ik gewoon gaaf en fascinerend. Deze spaghetti met garnalen en spekjes is mijn DIY variant.

Risotto met mosselen en chorizo

Nog één laatste risotto variant voor deze feestmaand. Eentje die er gewoon héél gaaf uitziet als je hem op tafel zet. Ook weer een typisch niet alledaags gerechtje ..

Snelle romige pasta met zalm en rucola

Deze pasta met zalm staat binnen een kwartier op tafel. Ideaal dus voor een doordeweekse avond. Een echte zomerse pasta, ook koud lekker als maaltijdsalade.

Vitello tonnato – onze versie

We hebben een aantal testsessies gedaan, voordat wij tevreden waren over de samenstelling van onze tonijnsaus. De saus moest een beetje luchtig blijven vonden wij. Dit is onze uiteindelijke versie.