Onze Franse keuken

Pasta met gegrilde perzik en basilicumolie

Pasta, Vega | juni 13, 2018 | By

Zo fijn. De perzik tijd is weer aangebroken. Ik krijg altijd gelijk een zomers gevoel, als ik die dingen eet. De zoete geur, het fluweelzacht velletje en zo heerlijk sappig. Ook onze meiden zijn fan en snoepen er heel wat op. Uiteraard zitten ze dan gelijk helemaal onder het sap (lees: het wordt één grote kleefboel), maar dat mag de pret niet drukken. Ik gebruik perzik regelmatig in warme gerechten. Neem nou bijvoorbeeld deze eenvoudige vegetarische pasta: Tagliatelle met gegrilde perzik, schapenkaas, walnoot en basilicumolie. Snel klaar en lekker licht. Ideaal voor een warme zomerse avond.   (Lees verder…)

Kerst: VEGA – tagliatelle met pompoen, salie en hazelnoot

Tagliatelle met in salie gekruide pompoen en champignons. Een lekkere witte wijn-roomsaus erdoor om het geheel te binden en wat knapperige hazelnoot erover.

Kaasravioli met walnotensaus

De ster van dit gerecht is de walnotensaus. Een simpele combinatie van walnoten, bladpeterselie, knoflook en een beetje room….