Onze Franse keuken

Franse uientaart

franse uientaart

Franse klassieker, Quiches | januari 31, 2020 | By

Franse uientaart. Dit is nou echt zo’n taart, die je gewoon een keertje moet proberen. Ik heb hem gelijk een plekje gegeven op mijn ‘Franse Klassiekers‘ receptenlijst. Het fijne is. Hij heeft geen zware vulling met ei, room en/of kaas. Dat is wat hartige taarten en quiches over het algemeen zo machtig maakt, vind ik. Deze versie is eigenlijk gewoon een laag gekarameliseerde ui op een bladerdeeg bodem. That’s it. Oh, en niet te vergeten: de ‘secret trick’….

(Lees verder…)

Zilverui-rozijnen chutney

Zilverui-rozijnen chutney: Zo gemaakt en super verrassend. Voor bij de kaasplank.

Homemade uienkruier met salami

Homemade uienkruier met salami. Zelfgemaakt deeg beleggen met een mengsel van uienringen, mosterd, honing, sambal en salami. Kaas erover en hup de oven in.

Getest: Rode uiengratin uit Jamie’s Kerstmis

Voor onze eerste testsessie van ‘Samen koken op afstand’ maakten Inge en ik de rode uiengratin uit Jamie’s Kerstmis. Dit vonden we ervan….

Tarte tatin met gekarameliseerde uitjes

Okee, toegegeven, het is even werk om te uitjes te pellen…MAAR – het is de moeite waard. Deze tarte tatin met gekarameliseerde uitjes is erg lekker..