Onze Franse keuken

Homemade Orange curd

Homemade orange curd. De sinaasappel variant van de bekende lemon curd. Het zoetere zusje zeg maar. Je maakt het eigenlijk ook precies op dezelfde manier. Vervang alleen het citroensap door sinaasappelsap en that’s it. Een heel simpel karweitje. Je hebt slechts 4 ingrediënten nodig en het kost je een kwartiertje tijd. (Lees verder…)

Sandwichspread – zelf maken

Zelfgemaakte sandwichspread. Zo lekker, dat je voortaan voor deze variant kiest….

Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker

Een homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker. Gemaakt met frambozenazijn. Een simpel klusje en ideaal als basis voor een vinaigrette of marinade.

Lemoncurd

Lemoncurd is heel eenvoudig zelf te maken. Dit is mijn ‘no fail’ recept.

Zo bak je de perfecte eendeborst (magret de canard)

Er bestaan zoveel verschillende manieren om eendeborst te bakken. Persoonlijk vind ik deze methode ideaal…