Onze Franse keuken

Fudge maken – Kookmeditatie

stap-voor-Stap | februari 15, 2017 | By

We blijven even in de ‘roer’ categorie. Na het serieuze roerwerk voor de cougères van afgelopen zaterdag, nu een ontspannen roer-receptje: Fudge. Dit zacht romige snoepje is heel makkelijk zelf te maken. Een kwestie van een paar ingrediënten in een steelpannetje kieperen, op het vuur zetten en dan…..ja, daar is hij weer ‘roeren-roeren-roeren’. Gewoon constant achtjes, zesjes, of een ander vormpje met je lepel trekken in de pan. Het is wel zaak dat je constant blijft roeren. Anders koekt de boel aan en mislukt het. Dus gewoon verstand op nul en even een half uurtje focussen op dit klusje. Eigenlijk best ontspannen. Zie het gewoon als kookmeditatie. Ik werd er in ieder geval heel relaxed van… (Lees verder…)