Onze Franse keuken

Snelle appeltaart met havermout van Nigella

snelle appeltaart

Desserts, Taart | oktober 16, 2019 | By

Dit snelle appeltaart met havermout recept is van Nigella Lawson. Het is lang geleden, dat ik een nieuw gerecht van haar maakte. Ik blijf eerlijk gezegd een beetje hangen bij mijn vertrouwde favorieten. In de loop der jaren is een aantal van haar recepten zo’n vaste prik geworden, dat ik die zo ongeveer aan mezelf toeschrijf. Zo ben ik dol op haar kippendijen met sinaasappel en venkel uit de oven en verschijnt ook haar honingparfait regelmatig op tafel tijdens zomerse table d’hôte avonden.

De tante van Arjan bracht afgelopen week een kist appels mee. Daar wilde ik eens even iets leuks mee maken. Ik was toevallig door ‘bij mij aan tafel’ van Nigella aan het bladeren en kwam daar een appelflap taart recept tegen. Appelflaptaart? Nieuwsgierig las ik het recept.

(Lees verder…)

Snelle salade met linzen en pesto

Vandaag een snelle eenvoudige salade. Linzen met wat rucola, radijsjes en stukjes groene olijf. Een pesto dressing erover en klaar ben je. Het hoeft ook niet altijd ingewikkeld te zijn.

Mediterrane kikkererwten salade

Deze mediterrane kikkererwten salade maakte ik van de week voor de lunch. Ik had net een gerecht voor onze kookweek getest – om even de puntjes op de ‘i’ te

Rijstsalade à la Marie

Deze heerlijke frisse rijstsalade boordevol groente en een vinaigrette dressing is bedacht door onze lieve Marie. Ideaal voor een meatless monday.

Thaise kikkererwten salade

Thaise kikkererwten salade – Blokjes avocado, komkommer en radijs. Daar wat mais en witte balsamico azijn door roeren. Dan de met Thaise pesto gemarineerde kikkererwten erop en smullen maar…

Plaattaart met pompoen en rode biet

Een Franse plaattaart: Pompoen, rode biet, gekarameliseerde rode ui, geitenkaas, Provençaalse kruiden, stukjes walnoot en honing.

Kruidige ontbijtsmoothie met havervlokken

Kruidige ontbijtsmoothie met havervlokken. Een echt powerboost ontbijt.

Borrelhap: Gemarineerde artisjok

Gemarineerde artisjok: Gewoon artisjokharten uit blik een paar uurtjes marineren in een azijnmengseltje. Gegarandeerde hit als gezond borrelhapje…

Kaasravioli met walnotensaus

De ster van dit gerecht is de walnotensaus. Een simpele combinatie van walnoten, bladpeterselie, knoflook en een beetje room….

Snelle Kip Cashew

Dit is één van mijn favoriete doordeweekse gerechten. Ik word er in ieder geval altijd heel blij van. Uitermate geschikt voor een luie-op-de-bank-hang avond in februari…