Onze Franse keuken

Hartige taart van bulgur met pompoen en spinazie

hartige taart van bulgur met pompoen en spinazie

Quiches, Vega | januari 20, 2021 | By

Hartige taart van bulgur met pompoen en spinazie. Dit is nou echt zo’n gerecht om eens een keertje op je gemak te maken. Bijvoorbeeld om jezelf een beetje te entertainen tijdens deze lockdown. Als je deze hartige taart op tafel zet, dan heb je gelijk iedereen zijn aandacht. Hij ziet er namelijk best spectaculair uit. Hij is gelukkig ook nog eens erg lekker.

(Lees verder…)

Geroosterde pompoensoep met venkel en peer

Geroosterde pompoensoep met venkel en peer. Ik ben zo blij met dit recept. Het is een heerlijke kruidige soep, door het gebruik van specerijen als gember, nootmuskaat en komijn. Daarbij

Geroosterde pompoensoep van Ottolenghi

Deze geroosterde pompoensoep is een fijn voorbeeld van de nieuwe ‘Ottolenghi goes Simple’ stijl.

Plaattaart met pompoen en rode biet

Een Franse plaattaart: Pompoen, rode biet, gekarameliseerde rode ui, geitenkaas, Provençaalse kruiden, stukjes walnoot en honing.

Kerrie pompoensoep met limoen

Kerrie pompoensoep met courgette en limoen. Serveren met een beetje fijngehakte peterselie en genieten maar..

Pompoenburger

Een pompoenburger. Pompoenschijven nemen de plek in van het traditionele broodje. Supersmeuïg en een lekker alternatief. Echt een aanrader en glutenvrij.

Kerst Pompoensoep met ontbijtkoek-spek crumble

Romig, zacht van smaak en altijd een echte crowd-pleaser. Om hem een kersttintje te geven garneer je hem met een ontbijtkoek-spek crumble. Nou, geloof mij, daarmee heb je gelijk een feestelijke start van je diner.

Pompoen met kardemom van Ottolenghi

Dit is een vegetarisch hoofdgerecht. Heel aparte combinatie: Een soort pompoenstoofpotje met een kardemom-kaneel stroperige jus. Heerlijk.

Pasta met gegrilde pompoen, walnoot, spek en komijnekaas

Het verrassende bestanddeel van deze herfstpasta is ‘komijnekaas’. Pompoen en komijn gaan heel goed samen…..

Pompoenrisotto met een Frans tintje

Pompoen en risotto zijn beide heel zacht en romig qua structuur. Daar moet een uitgesproken smaak tegenover staan vind ik. Dus voeg ik gerookte eendeborst en knapperige walnoot toe.