Onze Franse keuken

Nectarine tatin met Grand Marnier en gember

Desserts, Taart | juli 30, 2018 | By

Na de ‘abrikozen tatin‘ en de ‘perzik cake‘, heb ik vandaag een leuk recept voor jullie met een andere zomerse steenvrucht, te weten: de nectarine. Ik vind nectarine altijd vooral erg praktisch door zijn gladde schil. Annick weigert namelijk het fluwelen velletje van de perzik te eten. Ik sta dan dus vaak weer braaf te schillen. Bij de nectarine heb je daar geen last. Gewoon lekker afhappen uit het handje. Het is ook een fijne vrucht om te gebruiken in taarten. Het stevige zoete vruchtvlees valt net als perzik, tenminste niet zo snel uit elkaar als je het verwarmd. (Lees verder…)

Zuurkool tarte tatin

Zuurkool tarte tatin. Een hartige versie van de klassieke ‘tarte tatin’ – de beroemde omgekeerde taart met appel. Heel apart en lekker!

Perfecte Tarte Tatin – stap voor stap

Dit is echt zo’n taart die er heel simpel uitziet, maar eigenlijk best lastig te maken is. Ik vind het in ieder geval één van de moeilijkere desserts en het duurde vrij lang, voordat ik hem eindelijk een beetje in de vingers had….

Tomato Tatin

Deze tomaat tatin is een hartige variant van de klassieker ‘tarte tatin’ – de omgekeerde Franse appeltaart.