Onze Franse keuken

Anijskoek voor bij de koffie

anijskoek

Koekjes, Taart | februari 21, 2020 | By

Anijskoek. Je bakt deze grote koek met anijszaadjes in een taartvorm. Associëren jullie die geur en smaak ook altijd gelijk met babymuisjes? Of ligt dat aan mij? Deze koek is een beetje vlokkerig als je hem aansnijdt. Dat komt door het gebruik van maizena in het deeg. Toen ik zat te bedenken hoe ik de structuur van deze koek nou het beste kon omschrijven, kwam één woord gelijk boven drijven: ‘Bros’.

(Lees verder…)

Snelle appeltaart met havermout van Nigella

Dit snelle appeltaart met havermout recept is van Nigella Lawson. Het is lang geleden, dat ik een nieuw gerecht van haar maakte. Ik blijf eerlijk gezegd een beetje hangen bij

Winterse radicchio salade met kastanje

Een heerlijke winterse salade: Radicchio met kastanje, peer, blauwe kaas en een citrus vinaigrette. Smullen.

Lemoncurd pavlova

Lemoncurd pavlova. Oftewel ..meringue, lemoncurd, slagroom en amandelschaafsel. Daar loopt het water toch gelijk van in je mond? Terecht!..

Thaise kalkoengehaktballetjes

Deze kalkoengehaktballetjes gaar je namelijk in een saus van kokosmelk, kippenbouillon en groene currypasta. Erg smakelijk, pittig en supermals.

Kip met sinaasappel en venkel uit de oven

De kippendijen en stukken venkel laat je een nachtje marineren in een heerlijke sinaasappelmarinade. Dan alles één uur garen in de hete oven. Aanrader!

Kipshoarma uit de oven

Grove stukken kippendij een paar uur marineren in een heerlijk ‘homemade’ shoarmakruidenmengsel. Dan een halfuurtje in de oven en genieten maar.

Baileys tiramisu met stukjes walnoot

Vandaag, op de laatste dag van de maand, wel nog even een foodblogswap-recept – en wat voor één. Tessa heeft op haar blog haar versie van de Irish Cream Tiramisu uit Nigella Express staan. Om er een eigen draai aan te geven heb ik stukjes walnoot toegevoegd. Erg lekker!…

Malse kipfilet uit de oven met dragonsaus

Kipfilet uit de oven associeer ik met kurkdroog taai vlees. Tot nu, want dankzij dit recept uit Nigellissima eindelijk gelukt..

Kip met 40 tenen knoflook

Een Franse klassieker en ondanks wat de titel doet vermoeden krijgt je kip slechts een subtiele romige knoflooksmaak…