Onze Franse keuken

Frittata met courgette en citroen

Bijgerecht, Groentes, Meatless | januari 15, 2023 | By

Frittata met courgette en citroen. Eigenlijk vind ik dit meer een hartige taart zonder korst. Hij is mooi stevig en je kunt er prima punten van snijden. Ideaal als bijgerecht, maar ook prima als lunchgerecht met een groene salade erbij.

(Lees verder…)

Broodje gerookte zalm met Piccalilly-mascarpone

Een broodje gerookte zalm met gegrilde courgette, avocado en een zoet-zure Piccalilly-mascarpone. Nog wat blaadjes sla erop en genieten maar. Een heerlijk fris lunchgerecht om het begin van de lente

Omelet met gekarameliseerde walnoot en geitenkaas

Een omelet met walnoten. Daar was ik zelf nou niet zo snel opgekomen. Ach, waarom ook niet? Als ik vervolgens in het recept lees, dat je ze eerst even moet

Snelle salade met linzen en pesto

Vandaag een snelle eenvoudige salade. Linzen met wat rucola, radijsjes en stukjes groene olijf. Een pesto dressing erover en klaar ben je. Het hoeft ook niet altijd ingewikkeld te zijn.

Lunchbowl – twee vegetarische versies

Na al die chocolade Paaseitjes ben ik wel weer even toe aan iets gezonds. Vandaag heb ik twee vegetarische lunchbowl recepten voor jullie. Ideaal om van tevoren te bereiden. Eén

Wrap met gerookte makreel

Wrap met een frisse avocadospread, gerookte makreel, kidneybonen en ijsbergsla.

Tuinbonen met koriander

Tuinbonen met koriander. Een heel eenvoudig, maar bijzonder smaakvol recept.

Sandwichspread – zelf maken

Zelfgemaakte sandwichspread. Zo lekker, dat je voortaan voor deze variant kiest….

Thaise kikkererwten salade

Thaise kikkererwten salade – Blokjes avocado, komkommer en radijs. Daar wat mais en witte balsamico azijn door roeren. Dan de met Thaise pesto gemarineerde kikkererwten erop en smullen maar…

Plaattaart met pompoen en rode biet

Een Franse plaattaart: Pompoen, rode biet, gekarameliseerde rode ui, geitenkaas, Provençaalse kruiden, stukjes walnoot en honing.