Kippenpootjes met lavendel
De kippenpootjes smeer je in met honing. Vervolgens stoof je ze (na even rondom bruin bakken) langzaam gaar. Daarvoor gebruik je een bouillon, die je op smaak brengt met knoflook, saffraan, anijslikeur en een vleugje lavendel. Aan het eind van de bereidingstijd voeg je nog wat room toe voor een iets vollere en romige jus.
Franse abrikozentaart met walnoot en lavendel
Toen ik deze taart zag in Ottolenghi’s boek ‘Plenty more’ wist ik gelijk: die moet ik maken.Volgens de master himself is deze taart net zo Frans als stokbrood met boter en rijpe Brie. Who am I to argue?
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
