Onze Franse keuken

Hartige muffins met knolselderij en zoete aardappel

hartige muffins

Bijgerecht, Borrelhap, Vega | februari 28, 2020 | By

Hartige muffins. Wat moet je je daar nou weer bij voorstellen? Nou gewoon één persoons hapklare hartige taartjes. Deze versie maak je met knolselderij en zoete aardappel. Je bakt ze in een muffin bakplaat. Super handig. Ze zien er leuk uit en zijn echt ideaal voor een buffet. Bij ons vlogen ze in ieder geval van de schaal.

(Lees verder…)

Gehaktballen van Ottolenghi met knolselderij

Gehaktballen van Ottolenghi. Dan weet je; dat zit wel goed met die smaak. Hoewel. De meeste smaak zit gek genoeg niet in de gehaktballen zelf. Eerder in de begeleidende saus.

Selderijsoep met kerrie-appel ‘croutons’

Voor deze soep gebruik je 2 soorten selderij: knolselderij en bleekselderij. Lekker met wat zelfgemaakte kerrie-appel croutons erdoorheen.

Knolselderijsalade met feta

Deze knolselderijsalade aten wij bij de kip met pistachenotenkorst, waar ik vrijdag over schreef. De frisse muntdressing is een heerlijke combinatie met de zacht anijsachtige knolsmaak en zoute feta…

Linzen met knolselderij en zoete aardappel

Dit recept is snel te bereiden en een ideaal bijgerecht (of vegetarisch hoofdgerecht) voor het hele gezin. Onze Marie zat in ieder geval te smullen.

Kerst 2014: Knolselderij in zoutkorst

In de categorie ‘doe eens gek’ besloot ik dit recept eens uit te testen. Ik vond hem in de ‘Elle à table’ en was gelijk nieuwsgierig. Vis in zoutkorst heb ik wel eens gegeten, maar selderij in zoutkorst? Nou nee…

Kerstrecept: Kastanjesoep met knolselderij

Deze kastanjesoep met knolselderij is fijn subtiel. De ideale start voor het kerstdiner. Geen grote kommen, gewoon één soeplepel in een mooi kommetje/bord.