Onze Franse keuken

Winterse radicchio salade met kastanje

Salades | januari 11, 2018 | By

Deze winterse radicchio salade met kastanje past perfect bij mijn nieuwe – ahum – ritme. (Lees verder…)

Kerst: Varkenshaas met aardpeer, mosterd en kastanje

Een varkenshaasje is altijd goed. Een fijn toegankelijk stuk vlees, dat vrijwel iedereen kan waarderen. Dit is een pure versie…

Kerst 2014: Kalkoenfilet met kastanje en oesterzwam

Kalkoen en kastanje…need I say more? Kerst op je bord. Toch?!…

Kerst 2014: Kerstrijst

Kerstrijst? Ja, kerstrijst. Kastanje, kaneel, komijn en rozijnen zorgen voor een smaakcombinatie die kerst ademt. Dus is de benaming kerstrijst volgens mij helemaal op zijn plaats.

Kerstrecept: Kastanjesoep met knolselderij

Deze kastanjesoep met knolselderij is fijn subtiel. De ideale start voor het kerstdiner. Geen grote kommen, gewoon één soeplepel in een mooi kommetje/bord.