Onze Franse keuken

10 x Kerst hoofdgerecht

kerst hoofdgerecht

kerst | december 20, 2019 | By

Het kerst hoofdgerecht. Daar begint de zoektocht meestal bij de samenstelling van het kerstdiner. Vervolgens verzin je daar de rest van de gangen en bijgerechten een beetje omheen. Ga je voor een klassieke stoofschotel, of kies je voor eend? Een keertje vis of misschien toch maar eens helemaal vegetarisch. Ben jij er nog niet uit? Bekijk dan eens dit lijstje met 10 kerst hoofdgerechten ter inspiratie:

(Lees verder…)

Kalfsvlees pakketjes met salie

De grote zoektocht naar kerstrecepten is weer begonnen. De jaarlijks terugkerende piek qua bezoekers op mijn blog is natuurlijk altijd leuk. Ik vind het bijzonder vleiend, dat de gerechten zo

Kerst: Varkenshaas met aardpeer, mosterd en kastanje

Een varkenshaasje is altijd goed. Een fijn toegankelijk stuk vlees, dat vrijwel iedereen kan waarderen. Dit is een pure versie…

Kerst: Eendeborst met kruidige druiven-honingjus

Bij een klassiek Frans kerstmenu mag magret de canard, oftewel eendeborsfilet natuurlijk niet ontbreken. Althans, dat vind ik. Maarja, het is dan ook één van de belangrijkste streekproducten hier in Zuid-West Frankrijk.

Kerstrecept: Gemarineerde eendeborst met roergebakken groentereepjes

Eendeborstfilet vind ik nou echt ideaal als hoofdgang tijdens een kerstdiner. Snel te bereiden, ‘niet-alledaags’ en heerlijk zacht mals vlees.