Onze Franse keuken

Zuurkool tarte tatin

Bijgerecht, Quiches | mei 25, 2016 | By

Ik bak heel vaak een tarte tatin, de beroemde Franse omgekeerde appeltaart. Overigens niet alleen de appelvariant. Soms ga ik voor peer, dan weer eens voor een hartige versie met tomaat. Dit is mijn nieuwste ontdekking – met zuurkool. Leuk als bijgerecht. Zo past het bijvoorbeeld perfect bij ‘confit de canard’. Probeer maar eens. Zo maak je hem: (Lees verder…)