Onze Franse keuken

Preiburger van Ottolenghi

Rundvlees, Vlees | april 12, 2017 | By

Dit recept is een tip van mijn schoonzus Boor. Ze kan ontzettend lekker koken en is net als ik fan van Ottolenghi. Ik wilde dan ook graag deze door haar aangeraden burgers zelf testen. Ze bestaan voor de helft uit prei en voor de helft uit rundergehakt. Je smoort ze in kippenbouillon en citroensap. Daardoor worden ze ontzettend smeuïg. Ze zijn sowieso zacht van smaak met een friszuur accentje. (Lees verder…)

Pompoenburger

Een pompoenburger. Pompoenschijven nemen de plek in van het traditionele broodje. Supersmeuïg en een lekker alternatief. Echt een aanrader en glutenvrij.

Gegrilde Kip Tikka burgers

Gisteren vertelde ik over de duivels lekkere tomatenchutney, waar ik helemaal fan van ben. Die maakte ik voor het eerst bij deze kip tikka burgers. Heerlijke malse burgers en vrij eenvoudig te bereiden. Kijk, daar hou ik van….

Kalkoen-courgette burgers van Ottolenghi

Een ‘ladiesburger’ – zo is deze burger het best te omschrijven. Ze zijn heerlijk sappig, vol van smaak, maar héél subtiel. Niet de ‘dude-bier-burger’- feel als je begrijpt wat ik bedoel…

Recept: Broodje hamburger ‘French Style’

Een Franse versie van het ‘broodje hamburger’. Cajunkruiden, geitenkaasje, crispy uitjes, cranberries en sausje van ketchup, mayo, rode ui en mierikswortel.

AMERIKA – inhoud kookdoos oktober

Ik heb hem alweer een paar weekjes in huis, maar nu eigenlijk pas tijd om op mijn gemak de inhoud te bekijken. Het thema van de kookdoos – oftewel boîte à