Onze Franse keuken

Lunchbowl – twee vegetarische versies

lunchbowl

Lunch, Vega | april 24, 2019 | By

Na al die chocolade Paaseitjes ben ik wel weer even toe aan iets gezonds. Vandaag heb ik twee vegetarische lunchbowl recepten voor jullie. Ideaal om van tevoren te bereiden. Eén keer maken en vervolgens vier dagen lang van genieten. Top.

(Lees verder…)

Groenteschotel met snijbiet en spinazie

Groenteschotel met snijbiet, spinazie, tomaat en geroosterd amandelschaafsel. Op Ottolenghi’s wijze.

Geroosterde groenteschotel

Een ideaal ‘doe-lekker-gezond’ recept. Makkelijk en zo klaar. Groente op een bakplaat kieperen. Olijfolie en kruiden erover en 25 minuten in de oven.

VEGA kerst – zoete aardappelstoof met peer

Het hoofgerecht van mijn vegetarische kerstmenu is een stoofpotje van zoete aardappel en peer. Roer er wat bladspinazie door en brokkel er een beetje feta over. Smullen!

Prei in kerriesaus met geroosterde Nigellazaadjes

Een fijne romige preisaus, die je zo als vegetarisch gerecht kunt eten met wat rijst. Ik vind het zelf op die manier wat saai en adviseer je om wat kipfilet toe te voegen…

Roergebakken Ras-el-hanout groente met zachtzoete couscous

Ras-el-hanout wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en betekent iets als ‘de top van de winkel’…