Franse groentefrietjes uit de oven
Rode paprika, zoete aardappel en courgette. In vingerdikke repen snijden en samen op een bakplaat kieperen. Olijfolie erover, wat grof zeezout en voor een Frans tintje wat ‘herbes de Provence’.
Roergebakken Ras-el-hanout groente met zachtzoete couscous
Ras-el-hanout wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en betekent iets als ‘de top van de winkel’…
Trostomaatjes uit de oven
Dit vind ik nou echt zo’n gerechtje, dat gewoon heel gaaf staat op een bord. Kleine rode bolletjes aan een takje. Iets eenvoudigs oogt bijzonder.
Gewokte zoetzure Chinese kool
Ik snij de kool grof, wok het snel en simpel samen met wat rode paprika, kruidenbouillon, gember en sojasaus. Echt in vijf minuten gemaakt…
Kerst 2014: Geroosterde groene asperges
Simpel, snel, gezond en lekker. Dit bijgerecht is echt zo gemaakt….
Kerst 2014: Knolselderij in zoutkorst
In de categorie ‘doe eens gek’ besloot ik dit recept eens uit te testen. Ik vond hem in de ‘Elle à table’ en was gelijk nieuwsgierig. Vis in zoutkorst heb ik wel eens gegeten, maar selderij in zoutkorst? Nou nee…
Een lust voor het oog: Bietjescouscous met geitenkaas
De bietjes geven de couscous echt een prachtige roze-rode kleur….
Romige witlofsoep met appel
Deze ongewone soep is echt iets voor de witlofliefhebber. Hij is heel zacht en romig. Alleen in de nasmaak komt het typische bittertje van de witlof naar voren.
Artisjok met frisse tomatendressing
Dit vind ik zelf de leukste manier om artisjok te presenteren als voorgerecht. Het ziet er toch superfleurig uit met die rode stukjes?!
Artisjok met vinaigrette
Zoals beloofd, twee manieren om artisjok te serveren – dit is de eerste en meest klassieke manier. Gewoon met een schaaltje vinaigrette erbij om de blaadjes in te dippen.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
