Onze Franse keuken

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen

Lunch, Vis | april 15, 2017 | By

Tot gisteren had ik nog nooit een ei gepocheerd. Op één of andere manier ben ik dat klusje altijd uit de weg gegaan. Het leek me zo’n gedoe en een zacht gekookt eitje werkt toch ook?! Gisteren kreeg ik opeens het lumineuze idee om groene asperges te stomen voor de lunch. Na het stomen van de prei voor de preiburgers ben ik namelijk fan van mijn nieuwe stoom-opzet-pannetje van de Ikea. Dus hup, eens kijken hoe dat bevalt met asperges. Prima, binnen 10 minuten klaar.

Ik wilde er graag een eitje bij eten en tja…als ik dan toch bezig ben om nieuwe dingen uit te proberen. Waarom dan geen ei pocheren? Afijn, zo gezegd zo gedaan….alhoewel… (Lees verder…)

Kerst 2014: Geroosterde groene asperges

Simpel, snel, gezond en lekker. Dit bijgerecht is echt zo gemaakt….