Onze Franse keuken

Pittige pika gehaktballetjes

pittige pika gehaktballetjes

Borrelhap | mei 8, 2020 | By

Pittige Pika gehaktballetjes. Ideaal voor bij de borrel. Ik maak ze een dag van tevoren en serveer ze koud. Dan kleeft de saus zo lekker aan het balletje. Uiteraard kan je ze ook warm serveren. Net waar jij zin in hebt.

(Lees verder…)

Gehaktballen van Ottolenghi met knolselderij

Gehaktballen van Ottolenghi. Dan weet je; dat zit wel goed met die smaak. Hoewel. De meeste smaak zit gek genoeg niet in de gehaktballen zelf. Eerder in de begeleidende saus.

Rundergehaktbal met zongedroogde tomaat en hazelnoot

Een tijdje terug vertelde ik hoe je een smeuïge bal kunt maken van rundergehakt. Dit is een lekkere variant van dat basisrecept.

Smeuïge rundergehaktbal – zo maak je ze

ehaktballen maak je met half-om-half gehakt. Dan worden ze lekker smeuïg. Hier in Frankrijk kennen ze dit type gehakt niet. Nu heb ik eindelijk hèt recept bedacht voor een smeuïge rundergehaktbal..

Gehaktballen van rundergehakt & chipolata

In een creatieve bui besloot ik om eens wat chipolataworstvlees door rundergehakt te mengen voor mijn gehaktballen. Om eens te kijken of dat ze misschien nog wat extra smeuïgheid zou meegeven. Een ontdekking!