Onze Franse keuken

Geroosterde groenteschotel

Bijgerecht, Groentes, Vega | januari 7, 2017 | By

Dit is nou zo’n ideaal ‘weer-even-gezond-doen’ recept. Wat ook fijn is: het is weinig werk. Gewoon wat groente snijden en op een bakplaat kieperen. Beetje olijfolie en wat kruiden erover. Even husselen en dan 25 minuten de oven in. Lekker als vegetarische maaltijd met wat rijst of couscous. Ik vind dat zelf wat erg magertjes en neem er dus een stukje vis of gegrilde kippendij bij. Blijft er wat over? Eet het dan de volgende dag ‘koud’ als lunch met wat gerookte makreel erbij. SMULLEN…. (Lees verder…)