Lasagne met confit de canard en spinazie
Lasagne met confit de canard en spinazie. In mijn zoektocht naar nieuwe recepten met confit de canard voor onze kookvakanties, bedacht ik van de week deze variant. Een alternatief om
Homemade gebraden kip
Homemade gebraden kip. Dit is echt een eenvoudig recept om een hele kip te braden in de oven. Je bereidt namelijk alles in één keer. De groente en aardappel gaar
Crêpe Normande
Vandaag is het ‘La Chandeleur’, of zoals onze meiden het noemen ‘Crêpes dag’. Op deze dag bakt men hier in Frankrijk namelijk sinds jaar en dag crêpes. Wij doen uiteraard
Franse uientaart
Franse uientaart. Dit is nou echt zo’n taart, die je gewoon een keertje moet proberen. Ik heb hem gelijk een plekje gegeven op mijn ‘Franse Klassiekers‘ receptenlijst. Het fijne is.
Franse kalfsragout
Franse kalfsragout. Een echte traditionele ragout zonder toeters of bellen. Perfect voor het vullen van bladerdeeg bakjes.
Vijgentaart
Vijgentaart – verse vijgen in een taartvulling op basis van gemalen noten…mjamm.
Blanquette de veau
Blanquette de veau. Dit stoofgerecht van kalfsvlees in een witte romige saus is een echte Franse klassieker.
Veau Marengo
Veau Marengo. Een Franse klassieker, dit stoofgerecht van kalfsvlees, tomaat, sinaasappel en verse kruiden.
Zalmrillette
Een rillette is een soort grove spread. Heerlijk op stokbrood of toastje. Deze visvariant is zo gemaakt en moet alleen nog een paar uurtjes in de koelkast.
Klassieke Franse kindertaart
Hier in Frankrijk maakt men geen individuele traktaties, maar bakken de moeders een gateau. Dat is een taart met een cake-achtige structuur. De klassieker is een ‘gateau au yaourt’ oftewel Yoghurttaart…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
