Normandische appelbollen
Normandische appelbollen met een Calvadosroom. Het geheel bestrooien met een beetje appelrietsuiker en genieten maar…..
OH LA LA – Profiteroles au chocolat
Dit is een klassiek Frans dessert, dat je hier in de regio op vrijwel iedere menukaart aantreft: ‘profiteroles au chocolat’ oftewel ‘chocoladesoesjes’.
Dessert: Gekarameliseerde appel met kaneelcrumble
Appelblokjes karameliseren, rozijntjes erbij, crumble met kaneel erover en hup in de oven. Lekker met een bolletje vanille-ijs.
Citroen-meringue taartjes
Een Franse klassieker, deze citroen-meringue taartjes. Dit zijn leuke één-persoons exemplaren en ze zien er werkelijk prachtig uit.
Crème brûlée taartjes
Deze crème brûlée taartjes zijn echt zo ontzettend lekker. Een prachtige “krak” als je met je dessertvork door het gekarameliseerde suikerlaagje prikt.
Kerst 2012: Frans kerst dessert – Bûche de Noël praliné
De bûche de Noël – oftewel ‘boomstam’ (bûche = haardblok ; bûche de noël= boomstam – vanwege de vorm) is hét klassieke dessert voor een Frans kerstdiner.