Pittige bonen met feta
Pittige bonen met feta. Je kookt de kidneybonen in een eenvoudige tomatensaus op smaak gebracht met groene Harissa. Limoensap erdoor en bosui, koriander en feta erover. Prima vulling voor een tortilla.
Spanakopita
Spanakopita is een heerlijk Grieks voorgerechtje van filodeeg, spinazie en feta. Slechts 10 minuten in de oven en genieten maar…
Gepofte zoete aardappel met champignons
Gepofte zoete aardappel met in knoflook en peterselie gebakken champignons. Het bijbehorende sausje maak je van Griekse yoghurt, feta en honing.
Salade met gemarineerde artisjok, feta en tapenade-vinaigrette
Peperige rucola, romige feta, gemarineerde artisjok en zwarte olijfjes met een heerlijke tapenade-vinaigrette. Het resultaat? Een heerlijke salade!
Spinazie-feta muffins
Deze muffins zijn een leuke manier om groente weer eens op een andere manier op tafel te zetten – deze kleine hartige ‘gebakjes’ nodigen enorm uit – kinderhandjes graaien ze snel van het bordje.
Knolselderijsalade met feta
Deze knolselderijsalade aten wij bij de kip met pistachenotenkorst, waar ik vrijdag over schreef. De frisse muntdressing is een heerlijke combinatie met de zacht anijsachtige knolsmaak en zoute feta…
Frisse salade met knäckebröd croutons, tomaat , kappertjes en piment (all spice)
Een variant van Ottolenghi’s Dakos uit Plenty more….
Snelle hartige taart met spinazie van Jamie Oliver
Dit is echt zo’n fijne snel-klaar quiche. Knapperig filodeeg, spinazie, feta en pijnboompitten. Citroenrasp geeft het geheel een lekker fris en zomers tintje. Smullen dus!
Grandioze Griekse maaltijdsalade
Deze simpele salade is één van mijn persoonlijke favorieten. Gezond en door de toevoeging van bonen een echte vullende maaltijd.
Pompoenstoof met peer, spinazie en feta
Ik heb de amandelen uit het originele recept weggelaten en in navolging van Philippine ook feta toegevoegd. Top!
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
