Onze Franse keuken

7 kerst recepten met eendeborst

Recepten eendeborst

kerst | december 19, 2019 | By

Mijn recepten met eendeborst, oftewel magret de canard, vormen de meest populaire categorie op mijn blog. Vooral de ‘zo bak je de perfecte eendeborst‘ blogpost wordt vaak gelezen en bekeken op mijn youtubekanaal.

Gisteren vertelde ik dat Onze Franse Keuken de komende dagen in het teken staat van inspiratielijstjes voor je kerstdiner. Gisteren was de kick-off met de ‘10X kerstvoorgerecht met vis‘ lijst. Vandaag geef ik een overzicht van mijn favoriete eendeborst recepten.

Wil je graag een gerecht met eendeborst maken tijdens de komende feestdagen? Misschien is dan één van deze 7 gerechten iets voor jou:

(Lees verder…)

Kerst: Eendeborst met kruidige druiven-honingjus

Bij een klassiek Frans kerstmenu mag magret de canard, oftewel eendeborsfilet natuurlijk niet ontbreken. Althans, dat vind ik. Maarja, het is dan ook één van de belangrijkste streekproducten hier in Zuid-West Frankrijk.

Kerst 2014: Eendeborst met cranberry-portsaus

Cranberries horen bij kerst. Ik eet ze eigenlijk ook alleen in de kerstperiode, terwijl ze gedroogd natuurlijk gewoon het hele jaar verkrijgbaar zijn.

Oosterse eendeborstsalade

Ik ben altijd op zoek naar leuke recepten met eendeborstfilet, want dat is echt een typisch streekproduct. Enkele maanden geleden zag ik een oude aflevering van Born2Cook, waarin Ramon Beuk een mihoensalade met gegrilde eendeborst maakte.

Kerstrecept: Eendeborst met ontbijtkoek

kerstrecept: eendeborst met ontbijtkoek. Ik serveer deze eendeborst met zachte zuurkool en zoete rodekoolcompote.

Kerstrecept: Gemarineerde eendeborst met roergebakken groentereepjes

Eendeborstfilet vind ik nou echt ideaal als hoofdgang tijdens een kerstdiner. Snel te bereiden, ‘niet-alledaags’ en heerlijk zacht mals vlees.