Onze Franse keuken

Zo bak je een cake zonder ei

cake zonder ei

Desserts, Taart | maart 27, 2022 | By

Cake zonder ei ? Kan dat en zo ja, is dat lekker ? Het antwoord op al deze vragen luidt: Jazeker. Ik wist het ook niet, maar na het proeven van deze versie ben ik om. Je kunt de eieren namelijk vervangen door zonnebloemolie en kokosmelk. Nee, dat laatste geeft echt geen kokossmaak aan de cake. Het zorgt alleen voor een extra zoetje. Dat compenseer je weer door wat citroensap toe te voegen. Nieuwsgierig? Dat treft, want vandaag heb ik dus een recept voor een cake zonder ei voor jullie. Een citroencake met een toplaagje van crème fraiche en frambozenjam om precies te zijn.

(Lees verder…)

Walnotencake met chocolade

Ja, jongens, ik weet het. Weer een taartrecept. Ik zit blijkbaar nogal in een ‘zoete fase’. Dit keer heb ik een walnotencake met chocolade voor jullie. Het is eigenlijk eerder