Onze Franse keuken

Bloemkoolsoep met zoete aardappel

kerst, Soepen | december 8, 2017 | By

De voorbereidingen voor de feestdagen zijn alweer in volle gang. Het is duidelijk te merken op mijn blog, dat jullie inspiratie aan het opdoen zijn voor het kerstdiner. Ineens ontvang ik drie keer zoveel mail met vragen en ook zie ik, dat de klassieke Franse recepten veel bekeken worden. Ik heb twee favorieten – ‘eendeborst bakken’ en ‘confit de canard uit blik’ – nu trouwens aangevuld met een instructie video (ahum..). Die kunnen jullie HIER bekijken. Hou mijn blog de komende weken in de gaten, want ik heb ook dit jaar wat leuke nieuwe kerstrecepten voor jullie. Zoals deze kerstsoep.

(Lees verder…)

Bloemkoolsoep met cheddar van Jamie Oliver

Een zachte romige soep, waar ironisch genoeg helemaal geen room aan te pas komt. De cheddar geeft de soep een subtiel kaasaccentje. Echt precies goed.

Gezond soepje: bloemkoolsoep met pittige kikkererwten

Een beetje van mezelf en een beetje van Ottolenghi. Een zachte romige soep met een superbite door de pittige kikkererwten.