Onze Franse keuken

Macaroni salade met dille en piccalilly

Pasta, Salades, Vega | augustus 24, 2018 | By

Ik moet eerlijk zeggen dat deze pastasalade per ongeluk is ontstaan. Ik had een ‘gezonde’ variant voor ogen. Vegetarisch met een frisse dille-yoghurt dressing. Klinkt goed, toch?! Nou, hij was wat saai. Van het niveau ‘na drie happen heb je het wel gezien’. Tja, daar doe ik het niet voor. Terwijl ik stond te bedenken, hoe ik deze salade nou wat spannender kon maken schoot mij ineens te binnen, dat ik nog een pot piccalilly in de koelkast had staan. Zou dat misschien iets zijn?…..Ja dus!

(Lees verder…)

Zomerse mais salade

Mais salade. Een simpele en snelle salade. De fris-zure dressing met limoensap en koriander past perfect bij de zoet-romige mais. Ideaal voor bij de BBQ.

BBQ salade: Orzo pastasalade

Dit is ook weer zo’n fijn bijgerecht voor de BBQ. Een pasta salade, maar dan net even anders. Ik ben dol op de structuur van orzo. Ziet eruit als grote rijstkorrels, maar smaakt echt gewoon naar pasta.

BBQ bijgerecht: Pastasalade

Dit is nou echt zo’n typische ‘altijd goed’ pastasalade. Niet alleen heel geschikt voor een BBQ, maar ook ideaal voor een picknick. Zelf zou ik deze pastasalade nooit als een hoofdmaaltijd op zich eten. Dat vind ik altijd een beetje saai en na een paar happen heb ik dan wel genoeg. Als bijgerecht is hij daarentegen helemaal top.

Maiskolf van de BBQ – 2 versies

Vandaag de kick-off blogpost van leuke bijgerechten voor de BBQ: gemarineerde maiskolf. Zo gemaakt en gegarandeerd een hit. Ze zien er leuk uit naast al dat vlees en ook het eten ervan is gezellig.

Top 5 BBQ – Bijgerechten

Het is zomer en dus BBQ-time. Het vlees is meestal zo geregeld. Ook de sausjes en het stokbrood zijn vaste prik, maar dan… wat moet er nog bij? Hier een top 5 van de BBQ bijgerechten van mijn blog

Zelf maken: Watermeloenlimonade met munt

Echt een super dorstlesser. Deze versie met munt is momenteel onze favoriet. Lekker fris en zo gemaakt…

Zomerse Lamskoteletjes van grill/BBQ

Een hapje geluk – werkelijk, dat is het gevoel dat ik krijg als ik deze lamskoteletjes eet. Gegrild vlees met een vleugje rozemarijn, oregano en sumak….

Waanzinnige watermeloensalade

Deze salade van watermeloen, feta en zwarte olijven is echt waanzinnig. De combinatie klinkt misschien onwaarschijnlijk, maar probeer het eens.