Onze Franse keuken

Taart bakken met kinderen

taart bakken met kinderen

Desserts, Kidscuisine, Taart | februari 23, 2020 | By

Taart bakken met kinderen. Ik vind dat altijd een leuk projectje tijdens de schoolvakantie. Alleen is het vaak eerst best zoeken naar een handig recept. Niet alle taarten zijn even geschikt. Dan eindigt een enthousiast plan in één grote bende in de keuken. Been there, done that.

Gisteren maakte ik deze taart met de meiden en het was echt prima te doen. Geen al te moeilijke handelingen. Vandaar dat ik het recept vandaag even met jullie deel. Het is een homemade Napolitain. Een combinatie van vanille en chocolade cake met daartussen een laagje ganache. De bovenkant strijk je af met witte glazuur en hagelslag. Marie en Annick waren apetrots op hun mooie taart.

(Lees verder…)

Anijskoek voor bij de koffie

Anijskoek. Je bakt deze grote koek met anijszaadjes in een taartvorm. Associëren jullie die geur en smaak ook altijd gelijk met babymuisjes? Of ligt dat aan mij? Deze koek is

Blondies met witte chocolade

Blondies met witte chocolade. Ik dacht dus altijd dat blondies sowieso uit witte chocolade bestonden. De witte versie van een brownie zeg maar. Niet dus. Qua smaak en structuur lijkt

Blue Monday Amandelkoek

Blue Monday Amandelkoek. Ik dacht, ik post weer eens een baksel. Ik kan me geen mooiere dag bedenken dan Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar. Althans, als

Zomerfruit met havermout crumble

Zomerfruit met havermout crumble. Perzik, abrikoos en framboos bedekt met een laagje heerlijke crunchy crumble.

Orange curd cake met amandelschaafsel

Orange curd cake. Een heerlijke vanillecake met een laagje homemade orange curd ertussen. Het geroosterde amandelschaafsel zorgt voor een lekkere crunch.

Ananas taart met kardemom

Een omgekeerde taart met ananas en kardemom. Supersmeuïg en zacht kruidig van smaak door de toevoeging van stroop en crème fraiche aan het beslag.

Klassieke Franse Quatre quarts

Gisteren mocht ik 39 kaarsjes uitblazen. Op naar de 40! We zijn druk met de voorbereidingen voor de komende meivakantie hier op La Panacée, maar mijn verjaardag mocht niet onopgemerkt voorbij gaan.

Cake aux quatre épices

Cake aux quatre épices. De afgelopen twee jaar heb ik 120 verschillende cakes gebakken. Zoete & hartige varianten. Van lekker tot oneetbaar. Waarom? Goeie vraag. Ik had mezelf een uitdaging gesteld om alle