avocado Archives - Pagina 2 van 3

Kerst voorgerecht: Torentje van krab en avocado

Een torentje van krab en avocado. Je krijgt de plakken avocado alleen zo mooi gelijkmatig gesneden met een mandoline. Je snijdt dan gewoon door de pit heen en die verwijder je achteraf (net als de schil overigens) ….

Heerlijke maaltijdsalade met rucola, avocado, gekruide kip, abrikoos en hazelnoot

Simpel, lekker en hij ziet er ook nog eens prachtig uit.

Zomerse zoete aardappelsalade met avocado, radijs en mozzarella

Een hele interessante combinatie, al zeg ik het zelf.

Salade met kikkererwt, avocado, zongedroogde tomaat en ei

Ik krijg altijd een heel ‘kijk-mij-eens-gezond-bezig-zijn’ gevoel als ik kikkererwten eet….

Vegetarische tortillatosti met gesmoorde rode kool, wortel en avocado

Eerder schreef ik al een keer over tortilla-pizza. Deze tortillatosti is eigenlijk een soort leuke lunchvariant..

Mihoensalade met garnalen en avocado

Mihoen, oftewel rijstnoedels, vind ik echt ideaal voor een frisse salade. Eigenlijk is dit zo’n gerecht dat je hartje zomer moet eten, genietend van de avondzon met een heerlijk glas witte wijn erbij.

Watermeloensalade met avocado en garnalen

Een heerlijke zomerse salade met watermeloen, avocado en in chilisaus gebakken garnalen.

Salade van gegrilde halloumi en avocado met een dressing van rode biet

Deze salade met gegrilde halloumi is een ontdekking. De zoute smaak van halloumi, de romige structuur van avocado en de zoet- aardse tonen van rode biet.