Onze Franse keuken

Franse appeltaart – ‘tarte aux Pommes’

Franse appeltaart

Franse klassieker, Taart | februari 27, 2022 | By

Vandaag weer eens een zoet recept. De Franse appeltaart, oftewel ‘tarte aux pommes’, die je in Frankrijk in iedere boulangerie ziet liggen. De bladerdeeg bodem wordt bedekt met een laagje compote en appelschijfjes. Een beetje abrikozenjam voor de glans en klaar ben je. Licht en lekker.

(Lees verder…)

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek. Een super leuk en simpel te maken dessert.

Crêpe Normande

Vandaag is het ‘La Chandeleur’, of zoals onze meiden het noemen ‘Crêpes dag’. Op deze dag bakt men hier in Frankrijk namelijk sinds jaar en dag crêpes. Wij doen uiteraard

Snelle appeltaart met havermout van Nigella

Dit snelle appeltaart met havermout recept is van Nigella Lawson. Het is lang geleden, dat ik een nieuw gerecht van haar maakte. Ik blijf eerlijk gezegd een beetje hangen bij

Snelle Apfelstrudel

Snelle apfelstrudel van filodeeg.

Normandische appelbollen

Normandische appelbollen met een Calvadosroom. Het geheel bestrooien met een beetje appelrietsuiker en genieten maar…..

Appel-kruimelvlaai

De ‘homemade’ versie van een appel-kruimel vlaai

Supersapje

Het zoete van de wortel is een goede combi bij friszure appel. Gebruik dan ook uitsluitend echt goed zure appels, zoals granny smith. Eén tip: Drink het sapje gelijk op.

Simpele appel-abrikozen taart

Aan deze taart komt geen deegroller te pas – ook geen deeg dat een uur moet rusten in de koelkast. Gewoon een kwestie van schillen, beslag maken en afbakken.

Pompoensoep met appel en salie

De pompoentijd is weer aangebroken en ik heb natuurlijk gelijk een exemplaar in huis gehaald. Gelijk mijn favoriete pompoensoep gemaakt met appel en salie. Net even anders….