Onze Franse keuken

Aardappelen uit de oven – gevuld met ontbijtspek, zwarte olijven en salie

aardappelen uit de oven

Aardappelen, Bijgerecht | januari 16, 2022 | By

Aardappelen uit de oven. Dit is nou een geinig bijgerecht van Jamie Oliver. Je holt aardappelen uit met een appelboor en vult ze met een pakketje van ontbijtspek, zwarte olijven, knoflook en salie. Beetje olie erover en een uurtje garen in de voorverwarmde oven.

(Lees verder…)

Aardappelsalade ‘Matt Preston’

Aardappelsalade ‘Matt Preston’. Een simpele versie met gebakken spekjes en romige mosterd-mayodressing. Recept van mijn favoriete – Masterchef Australië – jurylid.

Za’atar aardappelpartjes uit de oven

Za’atar is een heerlijk mengsel en heel geschikt om je aardappels mee te kruiden. Neem bijvoorbeeld dit simpele bijgerechtje voor aardappelpartjes uit de oven.

Franse aardappelpannenkoek

Een aardappelpannenkoek? Ja, heel simpel… een beetje knoflook en peterselie toevoegen aan aardappelpuree en bakken in ganzevet.

Kerstaardappeltjes met saffraan en kardemom

Wat te doen met de bijgerechten? Altijd weer een uitdaging om iets leuks te verzinnen met de standaard aardappel. Dit is een manier om simpele aardappelen om te toveren tot iets speciaals.

Simpele klassieke aardappelgratin

Een aardappelgratin – klassiek, Frans, lekker en simpel. Ja allemaal leuk en aardig, hoor ik je denken, maar hoe maak ik het dan precies klaar? Nou zo bijvoorbeeld….

Gerookte aardappelen uit de rookoven

Een origineel bijgerecht met een aangename en niet te overheersende rooksmaak. Weer eens wat anders dan bakken of poffen..