Onze Franse keuken



Aardappelen uit de oven – gevuld met ontbijtspek, zwarte olijven en salie

Aardappelen uit de oven. Dit is nou een geinig bijgerecht van Jamie Oliver. Je holt aardappelen uit met een appelboor en vult ze met een pakketje van ontbijtspek, zwarte olijven,

Uiensoep met venkel en Vadouvan kruiden

Een heerlijke kruidige uiensoep. Totaal anders van smaak dan de traditionele Franse uiensoep. Dit is een licht pittige variant met venkel, Grand Marnier en Vadouvan kruiden.

Vrolijke ‘Code Geel’ Salade Caprese

Jawel, het is zover. Frankrijk is eindelijk ‘Code Geel’. Onze eerste Nederlandse gasten zijn zaterdag gearriveerd. Wij zijn blij en opgelucht. Om dit moment te vieren wilde ik graag een

Salade met gerookte makreel en kersen

Salade met gerookte makreel en kersen. Onze bomen hangen vol en daarom vandaag eens een recept met verse kersen uit eigen tuin. De combinatie met gerookte makreel is misschien wat

Lente Couscous boordevol groente

Lente couscous: Een licht gerecht boordevol typische lentegroente: verse doperwtjes, waterkers, groene asperges, lente ui en radijsjes. Ik voeg wat garnalen toe omdat ik deze couscous als maaltijd serveer. De

Broccolisoep met pesto en feta

Broccolisoep met pesto en feta. Dit is nou een leuke vondst al zeg ik het zelf. Ik wilde mijn broccolisoep een beetje opleuken en besloot daar wat pesto voor te

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek. Een super leuk en simpel te maken dessert.

Geroosterde groente met mierikswortel dressing

Geroosterde groente met een mierikswortel dressing. Dit vind ik nou een ideaal bijgerecht. Alleen even wat groente in grove stukken snijden. Beetje olie en kruiden erover en hup de oven

Courgette-Prei soep met Lemon pepper

Courgette-Prei soep. Vandaag weer eens een soepje. Deze versie is lekker fris-pittig door het gebruik van Lemon pepper.

Walnoten Wortel Taart met Grand Marnier

Walnoten Wortel Taart. Het geheim van deze super smeuïge taart is het scheutje Grand Marnier, dat door het beslag gaat. Een fijn nieuw recept waar we onze jaarlijkse walnoten oogst