Kerst: Linzensalade met confit de canard
Op zoek naar een typisch Frans voorgerecht voor je kerstdiner? Dan is dit hét recept voor jou. Een lauwwarme linzensalade met stukjes confit de canard en een heerlijke vinaigrette. Need…
Recepten-1
…carne met een vleugje chocola Coq au vin – stap-voor-stap Coq au vin blanc (Riesling) Confit de canard Confit de canard – luxe kroketjes Confit de canard: pasta met gesmoorde…
Kick-off Kerst 2018
…met pastinaak ‘spaghetti’. De show stopper van mijn kerstrecepten voor 2018 is toch wel ‘Magret de canard met een zwarte-knoflook saus’. Daar ben ik het meest trots op. Geroosterde biet…
Eendeborst met zwarte knoflook
…samen met tomaat. Na een paar testsessies kwam ik uit bij ik deze heerlijke subtiele zwarte knoflook-tomatensaus. Serveer de saus met eendeborstfilet, oftewel magret de canard, en wat in de…
Kookvakantie
…Twee in mei/juni en twee in september. Denk aan: boerenmarktjes – magret de canard – stoofschotel – soep – zelfgebakken brood – dineren onder de lindebloesems – verse vis –…
Franse pastasalade
…canard, broccoli, appel, cornichon en walnoot. Geen zware saus, maar een simpele vinaigrette erdoor en klaar ben je. Mocht je nou geen confit de canard binnen handbereik hebben, dan kan…
10 x Kerst hoofdgerecht
…kan je het op een verrassende wijze presenteren ? Nou, misschien is deze cranberry marinade een leuk idee. Confit de Canard Een Franse klassieker: Confit de canard. Wat is confit…
Haricots verts salade met grapefruit
…de Confit de canard op Oosterse wijze, waar ik eerder al over schreef. Het recept van deze salade vond ik in het heerlijke kookboek ‘In de keuken’ van Bill Granger….
Platte broodjes met kokos
…lekker bij de Confit de canard op Oosterse wijze . Ze zijn wel machtig. Als je ze ter grootte van een klein pitabroodje maakt, dan heb je aan één à…
Bloemkoolsoep met zoete aardappel
…ik drie keer zoveel mail met vragen en ook zie ik, dat de klassieke Franse recepten veel bekeken worden. Ik heb twee favorieten – ‘eendeborst bakken’ en ‘confit de canard…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
