Kerst: Linzensalade met confit de canard
Op zoek naar een typisch Frans voorgerecht voor je kerstdiner? Dan is dit hét recept voor jou. Een lauwwarme linzensalade met stukjes confit de canard en een heerlijke vinaigrette. Need…
Recepten-1
…carne met een vleugje chocola Coq au vin – stap-voor-stap Coq au vin blanc (Riesling) Confit de canard Confit de canard – luxe kroketjes Confit de canard: pasta met gesmoorde…
Kookvakantie
…Twee in mei/juni en twee in september. Denk aan: boerenmarktjes – magret de canard – stoofschotel – soep – zelfgebakken brood – dineren onder de lindebloesems – verse vis –…
Kick-off Kerst 2018
…met pastinaak ‘spaghetti’. De show stopper van mijn kerstrecepten voor 2018 is toch wel ‘Magret de canard met een zwarte-knoflook saus’. Daar ben ik het meest trots op. Geroosterde biet…
Eendeborst met zwarte knoflook
…samen met tomaat. Na een paar testsessies kwam ik uit bij ik deze heerlijke subtiele zwarte knoflook-tomatensaus. Serveer de saus met eendeborstfilet, oftewel magret de canard, en wat in de…
Franse pastasalade
…canard, broccoli, appel, cornichon en walnoot. Geen zware saus, maar een simpele vinaigrette erdoor en klaar ben je. Mocht je nou geen confit de canard binnen handbereik hebben, dan kan…
10 x Kerst hoofdgerecht
…kan je het op een verrassende wijze presenteren ? Nou, misschien is deze cranberry marinade een leuk idee. Confit de Canard Een Franse klassieker: Confit de canard. Wat is confit…
Zuurkoolstamppot met verse ananas
…ananas gebruikt als onderdeel van een ovenschotel. Een laagje confit de canard vlees (ongeveer 350 gram) afdekken met de stamppot, indien gewenst een beetje geraspte kaas erover, twintig minuten in een…
Snel & lekker: Frisse komkommersalade met dille
Dit is zo’n typische ‘altijd goed’ salade. Simpel, snel en ideaal als bijgerecht. Zo serveren wij hem vaak bij hartige taarten, zoals bijvoorbeeld ‘luxe quiche met confit de canard’. De toevoeging van…
Zuurkool tarte tatin
…tomaat. Dit is mijn nieuwste ontdekking – met zuurkool. Leuk als bijgerecht. Zo past het bijvoorbeeld perfect bij ‘confit de canard’. Probeer maar eens. Zo maak je hem: Recept afdrukken…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
