Voorgerecht Archives - Onze Franse keuken

Gevulde champignons uit de oven

Gevulde champignons uit de oven. Dit is een voorgerecht, waarbij je één grotere champignon, denk aan type Portobello, gebruikt per persoon. Uiteraard kan je dit recept ook aanpassen en meerdere

Voorgerecht met zoete aardappel

Leuk voorgerecht met zoete aardappel en kwartel ei. Een mooi torentje van zoete aardappel rösti met daarop een kruiden ricotta en een gegrilde tomaat. Het gebakken kwartel eitje bovenop maakt

Kerst voorgerecht: Bloemkoolsoep met dragon pesto

Kerst voorgerecht: Bloemkoolsoep met dragon pesto. Een heerlijk soepje, romig van smaak, terwijl er geen druppel room aan te pas komt.

Kerst voorgerecht: Avocado met krab en gember

Kerst voorgerecht: Avocado met krab en gember. Heerlijk fris van smaak, snel en eenvoudig te bereiden en licht verteerbaar. Zo’n torentje ziet er ook nog eens prachtig uit. Kortom, een

Kerst voorgerecht met avocado, Calvados garnalen en bleekselderij salsa

Kerst voorgerecht met avocado, Calvados garnalen en bleekselderij salsa. Een leuk alternatief voor de klassieke garnalen cocktail.

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen. Dit vind ik zelf nou een leuk recept voor Pasen. De pannenkoekjes zijn lekker luchtig en licht pittig. Normaal gesproken zou ik deze maispannenkoekjes

Garnalencocktail – versie 2020

Een garnalencocktail. Dit recept is mijn 2020 versie. Ik heb de klassieker in een nieuw jasje gestoken. Het is een variant met garnalen, avocado en rapapapa….framboos. Eenvoudig te bereiden en

Vijgen carpaccio

Vijgen carpaccio. Een heel eenvoudig gerechtje, dat er werkelijk prachtig uitziet. De combinatie met zachte geitenkaas en een crunchy kruim van ontbijtspek en walnoot is top. Een beetje balsamicostroop erover