Onze Franse keuken

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen

maispannenkoekjes

Bijgerecht, Vis, Voorgerecht | april 3, 2022 | By

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen. Dit vind ik zelf nou een leuk recept voor Pasen. De pannenkoekjes zijn lekker luchtig en licht pittig. Normaal gesproken zou ik deze maispannenkoekjes los serveren. Alleen wat limoensap erover en klaar ben je. Vandaag laat ik jullie mijn Paas variant zien. De pannenkoekjes krijgen een topping van gerookte zalm en een toefje crème fraiche. Voila…een mooie feestelijk gerechtje voor de Paasbrunch….

(Lees verder…)

Garnalencocktail – versie 2020

Een garnalencocktail. Dit recept is mijn 2020 versie. Ik heb de klassieker in een nieuw jasje gestoken. Het is een variant met garnalen, avocado en rapapapa….framboos. Eenvoudig te bereiden en

Vijgen carpaccio

Vijgen carpaccio. Een heel eenvoudig gerechtje, dat er werkelijk prachtig uitziet. De combinatie met zachte geitenkaas en een crunchy kruim van ontbijtspek en walnoot is top. Een beetje balsamicostroop erover

Champignon strudel van filodeeg

Eenvoudige champignon strudel van filodeeg met spinazie en parmezaanse kaas.

Spanakopita

Spanakopita is een heerlijk Grieks voorgerechtje van filodeeg, spinazie en feta. Slechts 10 minuten in de oven en genieten maar…

Zalmrillette

Een rillette is een soort grove spread. Heerlijk op stokbrood of toastje. Deze visvariant is zo gemaakt en moet alleen nog een paar uurtjes in de koelkast.

Kerst: Krabcocktail met avocadomousse

Een krabcocktail met stukjes grapefruit en een frisse avocadomousse. Het geheim van van de avocadomousse zit hem in de toevoeging van…..

Coquilles met avocado en mango

Coquilles met dille sinaasappel pesto op een bedje van avocado en mango. Een fijn licht voorgerecht voor het kerstdiner.

Fantastisch voorgerecht met verse vijgen

Het recept is namelijk afkomstig van het restaurant Gusto in Noosa Australië. Eén van de meest fantastische plekken op aarde.

Luxe Franse kroketjes van confit de canard

Zoek je een origineel recept om je gasten mee te verrassen – maak dan deze originele luxe confit de canard kroketjes. Ik leg je stap-voor-stap uit hoe je ze moet maken….