Onze Franse Keuken

Gekonfijte citroen

Gekonfijte citroen – eenvoudig zelf te maken. Lekker in stoofschotels en bij visgerechten.

Read More

Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker

Een homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker. Gemaakt met frambozenazijn. Een simpel klusje en ideaal als basis voor een vinaigrette of marinade.

Read More

Dille sinaasappel pesto

Deze dille sinaasappel pesto past perfect bij vis en schaaldieren. Tover vertrouwde recepten heel eenvoudig om tot originele kerstrecepten met een laagje van dit goedje….

Read More

Lemoncurd

Lemoncurd is heel eenvoudig zelf te maken. Dit is mijn ‘no fail’ recept.

Read More

Mosterd met Absint

Deze mosterdvariant zou volgens de gebruiksaanwijzing heel goed passen bij visgerechten – ja, dat snap ik – gezien de anijsachtige smaak. Ik zie gelijk een visstoofpannetje met venkel voor me met een flinke lepel van deze mosterd erdoor.

Read More

Zwarte olijven tapenade

Zelfgemaakte zwarte olijven tapenade is altijd goed. Klassieker op de borreltafel. Lekker op een stokbroodje. Dit is mijn standaardversie…

Read More

Duivels lekkere tomatenchutney

Dit tomatenmengseltje is echt fantastisch. Schep een lepeltje op een broodje oude kaas, pittige salami, tonijn, of hamburger. Tja ach, eigenlijk is het bijna overal wel lekker bij. Ook fijn: hij is echt zo gemaakt…

Read More

Ottolenghi saus met sumak

Deze saus maakte ik bij de kalkoen-courgette burgers, waar ik vrijdag over schreef. Het is eigenlijk een heel lekker alternatief voor klassieke knoflooksaus. Door het gebruik van Griekse yoghurt is hij veel frisser en de sumak zorgt voor een pittig zuurtje.

Read More

Franse tomatenpesto – lekker voor bij de borrel

Bij een apéro serveer je wat simpele borrelhapjes. Bittergarnituren kennen ze hier niet. Helaas.. Deze tomatenpesto is wel ideaal: Erg lekker, uitgesmeerd op een stukje pain de campagne..

Read More

Cacik – frisse yoghurtsaus – ideaal bij lamsvlees

Deze saus combineert echt fantastisch met lamsvlees, zoals bijvoorbeeld de gegrilde lamskoteletjes waar ik van de week al over schreef. Heerlijk fris!

Read More

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress