Lente Pizza
Lente pizza – aubergine, courgette, zoete aardappel, Camembert en Za’atar olie. Na het bakken nog wat serranoham en rucola erover en smullen maar…
Kerst: VEGA – tagliatelle met pompoen, salie en hazelnoot
Tagliatelle met in salie gekruide pompoen en champignons. Een lekkere witte wijn-roomsaus erdoor om het geheel te binden en wat knapperige hazelnoot erover.
Kaasravioli met walnotensaus
De ster van dit gerecht is de walnotensaus. Een simpele combinatie van walnoten, bladpeterselie, knoflook en een beetje room….
Pasta met geitenkaas, gestoofde witlof en gekarameliseerde walnoot
Ik maakte deze pasta voor mezelf ‘met’ en voor de rest van het gezin ‘zonder’ witlof klaar. Iedereen blij…
Pasta met gegrilde pompoen, walnoot, spek en komijnekaas
Het verrassende bestanddeel van deze herfstpasta is ‘komijnekaas’. Pompoen en komijn gaan heel goed samen…..
Snelle simpele pasta met broccoli, olijven, anjovis, verse basilicum en kerstomaatjes
Een snelle, simpele en gezonde pasta. Klinkt goed! …
Pompoenrisotto met een Frans tintje
Pompoen en risotto zijn beide heel zacht en romig qua structuur. Daar moet een uitgesproken smaak tegenover staan vind ik. Dus voeg ik gerookte eendeborst en knapperige walnoot toe.
BBQ salade: Orzo pastasalade
Dit is ook weer zo’n fijn bijgerecht voor de BBQ. Een pasta salade, maar dan net even anders. Ik ben dol op de structuur van orzo. Ziet eruit als grote rijstkorrels, maar smaakt echt gewoon naar pasta.
BBQ bijgerecht: Pastasalade
Dit is nou echt zo’n typische ‘altijd goed’ pastasalade. Niet alleen heel geschikt voor een BBQ, maar ook ideaal voor een picknick. Zelf zou ik deze pastasalade nooit als een hoofdmaaltijd op zich eten. Dat vind ik altijd een beetje saai en na een paar happen heb ik dan wel genoeg. Als bijgerecht is hij daarentegen helemaal top.
Gnocchi met rundvleesreepjes en fantastische muntdressing
Weer een fijne zomers gerecht. Lekker snel klaar ook. Ideaal dus voor een warme dag.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
