Onze Franse keuken

Udon noedels met pittige garnalen, kardemom en limoen

udon noedels met garnalen

Pasta, Vis | maart 13, 2022 | By

Udon noedels met pittige garnalen. Vandaag heb ik een bijzonder on-Frans gerecht voor jullie. Wederom geïnspireerd op een recept van Ottolenghi. Je mengt Udon noedels met lente ui, avocado en grof gehakte pistachenootjes. Dan breng je de boel op smaak met kardemom, sesamolie, limoen en koriander. Tot slot nog wat in Sambal Badjak gebakken garnalen erover en smullen maar.

(Lees verder…)

Matt Preston’s bolognese saus

Vandaag heb ik eens een pasta saus voor jullie. Een bolognese saus naar recept van Matt Preston. Je weet wel, dat flamboyante (ex)jurylid van Masterchef Australië. Vooral zijn toevoegingen van

Boerenkoolpesto met cashewnoten

Boerenkoolpesto met cashewnoten. Je moet er maar op komen. Donna Hay moet één of andere coole brainwave hebben gehad toen ze deze combinatie bedacht. Heerlijk door de pasta en perfect

Pasta taart met gehakt

Nou, daar is hij dan. Mijn eerste recept van de nieuwe reeks ‘Onze Franse Keuken’ gerechten. Gelijk een hele leuke. Een taart van pasta met zoete aardappel, knolselderij, spinazie en

Macaroni salade met dille en piccalilly

Macaroni salade. Een vegetarische versie met groente en romige cheddarkaas.

Pasta met gegrilde perzik en basilicumolie

Tagliatelle met gegrilde perzik, schapenkaas, walnoot en een basilicumolie. Vegetarisch, snel klaar en lekker licht. Ideaal voor een warme zomerse avond.  

Snelle speltpasta

Snelle speltpasta – Dit gezonde gerecht staat binnen 10 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond

Garnalen met Thaise noedels

Garnalen met Thaise noedels. Noedels met homemade Thaise pesto, roergebakken sugarsnap en lente ui. Garnalen erbij en genieten maar.

Lente Pizza

Lente pizza – aubergine, courgette, zoete aardappel, Camembert en Za’atar olie. Na het bakken nog wat serranoham en rucola erover en smullen maar…

Kerst: VEGA – tagliatelle met pompoen, salie en hazelnoot

Tagliatelle met in salie gekruide pompoen en champignons. Een lekkere witte wijn-roomsaus erdoor om het geheel te binden en wat knapperige hazelnoot erover.