Broodje gerookte zalm met Piccalilly-mascarpone
Een broodje gerookte zalm met gegrilde courgette, avocado en een zoet-zure Piccalilly-mascarpone. Nog wat blaadjes sla erop en genieten maar. Een heerlijk fris lunchgerecht om het begin van de lente
Homemade uienkruier met salami
Homemade uienkruier met salami. Zelfgemaakt deeg beleggen met een mengsel van uienringen, mosterd, honing, sambal en salami. Kaas erover en hup de oven in.
Pompoenburger
Een pompoenburger. Pompoenschijven nemen de plek in van het traditionele broodje. Supersmeuïg en een lekker alternatief. Echt een aanrader en glutenvrij.
Kipshoarma uit de oven
Grove stukken kippendij een paar uur marineren in een heerlijk ‘homemade’ shoarmakruidenmengsel. Dan een halfuurtje in de oven en genieten maar.
Stokbroodje pittige kip met ananas
Een heerlijk broodje: Pittig gemarineerde kip, ananas en knapperige ijsbergsla. Smullen.
Kalkoen-courgette burgers van Ottolenghi
Een ‘ladiesburger’ – zo is deze burger het best te omschrijven. Ze zijn heerlijk sappig, vol van smaak, maar héél subtiel. Niet de ‘dude-bier-burger’- feel als je begrijpt wat ik bedoel…
Snelle Falafel uit de oven
Falafel is hier nergens te krijgen. Dus dan maar eens een keertje zelf maken. Een luie variant wel te verstaan, want ik gebruik kikkererwten uit blik. Het zou dan te zacht worden, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik het eindresultaat lekker vind.
Origineel lunchbroodje: Oesterzwam, chinese kool en Roquefort
Mjamm. Dat is wat ik kan zeggen over dit broodje. Je moet hem echt een keertje proberen. Ik ben dol op de vlezige structuur van oesterzwam en kook er graag mee…
Vegetarische tortillatosti met gesmoorde rode kool, wortel en avocado
Eerder schreef ik al een keer over tortilla-pizza. Deze tortillatosti is eigenlijk een soort leuke lunchvariant..
Gezonde lunch: Stokbroodje gegrilde aubergine met curry
Een bijzonder smakelijk stokbroodje al zeg ik het zelf. Je hebt wel even tijd nodig om het te maken…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
