Onze Franse keuken

Broodje gerookte zalm met Piccalilly-mascarpone

broodje zalm

Broodjes, Lunch, Vis | maart 20, 2022 | By

Een broodje gerookte zalm met gegrilde courgette, avocado en een zoet-zure Piccalilly-mascarpone. Nog wat blaadjes sla erop en genieten maar. Een heerlijk fris lunchgerecht om het begin van de lente mee in te luiden.

(Lees verder…)

Omelet met gekarameliseerde walnoot en geitenkaas

Een omelet met walnoten. Daar was ik zelf nou niet zo snel opgekomen. Ach, waarom ook niet? Als ik vervolgens in het recept lees, dat je ze eerst even moet

Lunchbowl – twee vegetarische versies

Na al die chocolade Paaseitjes ben ik wel weer even toe aan iets gezonds. Vandaag heb ik twee vegetarische lunchbowl recepten voor jullie. Ideaal om van tevoren te bereiden. Eén

Wrap met gerookte makreel

Wrap met een frisse avocadospread, gerookte makreel, kidneybonen en ijsbergsla.

Tuinbonen met koriander

Tuinbonen met koriander. Een heel eenvoudig, maar bijzonder smaakvol recept.

Sandwichspread – zelf maken

Zelfgemaakte sandwichspread. Zo lekker, dat je voortaan voor deze variant kiest….

Thaise kikkererwten salade

Thaise kikkererwten salade – Blokjes avocado, komkommer en radijs. Daar wat mais en witte balsamico azijn door roeren. Dan de met Thaise pesto gemarineerde kikkererwten erop en smullen maar…

Pastinaak spinazie soep

Pastinaak spinazie soep. Simpel, puur en heel gezond. Een licht pittige soep door de toevoeging van garam masala.

Gepofte zoete aardappel met champignons

Gepofte zoete aardappel met in knoflook en peterselie gebakken champignons. Het bijbehorende sausje maak je van Griekse yoghurt, feta en honing.

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en gebakken garnalen. Een ei pocheren is trouwens helemaal niet zo lastig. Zeker niet met deze ‘zeefjes’truc.