Zoete aardappelrösti met komijn
Zoete aardappelrösti met komijn. Mijn rösti versie bestaat niet louter uit geraspte aardappel. Ik voeg namelijk ook een beetje gepureerde zoete aardappel toe. Daardoor krijg je een soort hartige aardappel
Aardappelen uit de oven – gevuld met ontbijtspek, zwarte olijven en salie
Aardappelen uit de oven. Dit is nou een geinig bijgerecht van Jamie Oliver. Je holt aardappelen uit met een appelboor en vult ze met een pakketje van ontbijtspek, zwarte olijven,
Aardappelsalade ‘Matt Preston’
Aardappelsalade ‘Matt Preston’. Een simpele versie met gebakken spekjes en romige mosterd-mayodressing. Recept van mijn favoriete – Masterchef Australië – jurylid.
Franse aardappelpannenkoek
Een aardappelpannenkoek? Ja, heel simpel… een beetje knoflook en peterselie toevoegen aan aardappelpuree en bakken in ganzevet.
Kerstaardappeltjes met saffraan en kardemom
Wat te doen met de bijgerechten? Altijd weer een uitdaging om iets leuks te verzinnen met de standaard aardappel. Dit is een manier om simpele aardappelen om te toveren tot iets speciaals.
Stamppot rode ui – rucola
Deze originele stamppot met rode ui zag ik een tijdje geleden bij Born2Cook. Raymon Beuk liet in zijn programma een aantal stamppotvarianten de revue passeren en deze sprak me gelijk aan.
Simpele klassieke aardappelgratin
Een aardappelgratin – klassiek, Frans, lekker en simpel. Ja allemaal leuk en aardig, hoor ik je denken, maar hoe maak ik het dan precies klaar? Nou zo bijvoorbeeld….
Gerookte aardappelen uit de rookoven
Een origineel bijgerecht met een aangename en niet te overheersende rooksmaak. Weer eens wat anders dan bakken of poffen..
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
