Onze Franse keuken

Pompoensoep met dragon en Vermouth

pompoensoep met dragon

Soepen | februari 13, 2022 | By

Pompoensoep met dragon en Vermouth. Ik heb een beetje een haat liefde verhouding met pompoen. Ieder najaar ben ik oprecht dolblij als ik die oranje bollen in de schappen zie verschijnen. Ik ga er dan altijd gelijk overdreven enthousiast mee aan de slag in de keuken. Ik gooi het in ovenschotels, maak er romige puree van en creëer er fluweelzachte soepen mee. Na een paar maandjes ben ik er wel weer een beetje klaar mee. Ik bedoel, hoeveel pompoensoep varianten kan je verzinnen? Best veel, blijkt. Dit is mijn meest recente ontdekking en gelijk ook het laatste pompoen recept dat ik deze winter heb gemaakt: Pompoensoep met dragon.

(Lees verder…)

Pompoensoep met miso en verse gember

…Ik waardeer het echt heel erg. Veel plezier allemaal met Sinterklaas avond. Geniet ervan! Recept afdrukken Pompoensoep met miso en verse gember Een licht pittige pompoensoep, zonder room Voorbereidingstijd5 min…

Pittige pompoensoep met sereh en gember

…veel pompoensoep recepten op mijn blog staan. Deze pittige pompoensoep is de 10e variant om precies te zijn. Benieuwd naar de andere varianten? Klik HIER Ik wilde dit keer graag…

Geroosterde pompoensoep met venkel en peer

Geroosterde pompoensoep met venkel en peer. Ik ben zo blij met dit recept. Het is een heerlijke kruidige soep, door het gebruik van specerijen als gember, nootmuskaat en komijn. Daarbij…

Pompoensoep met appel en salie

De pompoentijd is weer aangebroken en ik heb natuurlijk gelijk een exemplaar in huis gehaald. Ik ben namelijk dol op pompoensoep – en dan echt alle denkbare varianten: lekker pittig met…

Kerrie pompoensoep met limoen

…komen aan bod, zoals reviews van duurzame (verzorgings-)producten en islamitische onderwerpen.  Ik heb vooral naar de recepten gekeken en koos uiteindelijk haar kerrie pompoensoep. ‘Daar kan ik leuk mijn eigen draai…

Kerst Pompoensoep met ontbijtkoek-spek crumble

…eerste gang – soep – pompoensoep wel te verstaan. Romig, zacht van smaak en altijd een echte crowd-pleaser. Om hem een kersttintje te geven garneer je hem met een ontbijtkoek-spek crumble. Nou, geloof mij, daarmee heb…

Geroosterde pompoensoep van Ottolenghi

Deze soep is een fijn voorbeeld van de nieuwe ‘Ottolenghi Goes Simple’ stijl. Een eenvoudig recept, waarmee je een doorsnee pompoensoepje omtovert tot een kenmerkende Ottolenghi smaakbom. Degenen van jullie,…

Recepten-1

…pittige chorizo-olie Paprikasoep – geroosterde rode Pompoensoep met appel en salie Pompoensoep met rode linzen en curry madras Potage du père Tranquille (slasoep) Preisoep Prei-broccolisoep met coquilles Rode linzen soep…

Een echte herfstsoep: Knolselderij-pompoen soep

…en wat versgemalen zwarte peper voor een beetje pit. Een ideaal soepje voor een regenachtige middag. Knolselderij-pompoensoep Ingrediënten: Voor 4/6 personen – 900 gram pompoenvlees (dus zonder schil, pitten), in…